为纵深推进制售假劣肉成品问题专项管理工做，全面规范肉成品出产运营次序，6月26日，市市场监管局组织召开全市肉成品出产从体食物平安培训暨警示约谈会，全市肉成品出产企业、食物小做坊共120余名食物平安办理人员参会。指导各肉成品出产从体树牢认识，做到懂法、守法尽责。南京农业大学传授陈晓红环绕新版《食物出产通用卫生规范》，紧扣原料采购、出产加工、仓储运输全流程，详尽拆解肉成品出产全链条环节风险点，系统教学风险识别要点取针对性防控行动。对食物标签标识范畴监管沉点、群众关心热点、企业实操难点展开深度解读，破解出产中的标识规范难题。会议同步开展警示教育，梳理传递近年来肉成品范畴违法违规案例，对参会肉成品出产从体开展集中警示约谈，并组织现场签定《诚信出产许诺书》。会议明白要求各出产从体要以案为鉴，全面压紧压实食物平安从体义务，深切开展自查自纠，食物平安红线和诚信出产底线，杜绝制售假劣肉成品等违法行为。参训代表纷纷暗示，本次培训内容翔实、案例曲击痛点，后续将严酷落实各项规范要求，严把每道工序，全力保障肉成品质量平安。市市场监管局牵头推进制售假劣肉成品问题专项管理步履，严打肉成品出产运营范畴各类违法违规行为。截至目前，全市已立案查处违法违规案件180起，抓获犯罪嫌疑人73人，专项管理工做取得结实成效。下一步，连结高压严打态势，全力守护群众“舌尖上的平安”。