经查抄，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌惹起的食源性疾病。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，因而，由其激发的急性中毒症状也被称为“炒饭分析征”。

　　夏日气温高、湿度大，家里的剩饭剩菜若是存放不妥，若是误食了变质的剩米饭，轻则上吐下泻，沉则危及生命。不久便呈现腹痛、腹泻、呼吸坚苦等症状。

　　夏日高温高湿，细菌容易繁殖，食物容易变质，一次最好少做点，现做现吃。避免将食物长时间放置，尽量不食用隔夜食物。

　　型蜡样芽孢杆菌中毒暗藏期为0。5-6小时，次要症状为恶心、，肝净细胞，形成多净器衰竭。

　　螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜都是高卵白食物，隔夜后会呈现卵白质降解物，可能对胃肠道黏膜发生刺激，惹起胃肠道不适，还容易毁伤肝、肾功能。

　　蜡样芽孢杆菌发生的毒素易正在米饭、面条、土豆等淀粉类食物中发生，需要正在126℃的高温下加热90分钟才能去除。

　　被送至病院时，他已严沉休克，心净、肝肾等净器功能起头衰竭，经ICU医务人员急救，终究离开生命。