本报讯 张陶 2025年，各地域各部分深切贯彻落实、坚持不懈贯彻新成长、鞭策高质量成长，统筹国内国际两个大局，实施愈加积极无为的宏不雅政策，纵深推进全国同一大市场扶植，国平易近经济运转顶压前行、向新向优，高质量成长取得新成效，经济社会成长次要方针使命实现，“十四五”胜利收官。餐饮收入连结合理增加。

　　国度统计局最新数据显示，2025年12月份全国社会消费品零售总额为45136亿元，同比增加0。9%；其西餐饮收入为5738亿元，占社会消费品零售总额的12。71%，同比增加2。2%；限额以上单元餐饮收入1463亿元，占餐饮总收入的25。5%，同比增加-1。1%（这也是2025年度第四次呈现负增加）。1—12月份，全国社会消费品零售总额501202亿元，同比增加3。7%；其西餐饮收入57982亿元，同比增加3。2%；限额以上单元餐饮收入16337亿元，同比增加2。0%。从人均餐饮消费收入来看，2025年为4127元，占居平易近人均消费收入的14%，取2024年度根基持平。

　　需要关心中国餐饮行业成长的以下特点取趋向：公共餐饮是中国餐饮市场的从体，苍生消费是中国餐饮市场的从力。社区餐饮的兴旺成长。健康和实惠是消费者关心的核心。消费体验感、情感价值是消费者选择的主要要素。餐饮食物化、餐饮零售化是行业实现增加的主要渠道。小而专、小而特、小而美的小店的能力越来越强。食材新颖、可逃溯、是新消费的主要特征。餐饮业规范性、专业性、手艺性、立异性要求越来越高。餐饮消费布局多样化。厨房中从动设备利用添加。守正立异、文化赋能是餐饮行业成长的主要动力。餐饮行业的可持续成长。做为中国餐饮业从体的西餐，国际化成长持续深切。